#生物科技 #農業科技 #畜牧業 #新創公司
人造肉問世,🇸🇬新加坡第一個國家開賣
第一個允許實驗室人造肉上市之國家,民眾將可嘗到如假包換的人造雞肉。
《路透》報導,美國舊金山新創公司 Eat Just 已獲星國許可,將於近日在餐廳開始販售「人造雞塊」。不同於以植物性蛋白質為基底的素食肉,此種肉品是透過實驗室培養動物肌肉細胞而成。
根據 BBC,由於該技術尚處於萌芽階段,生產成本高昂,Eat Just 初期曾說一塊雞塊要價50元美金(新台幣1,426元),如今價格雖已壓低,卻恐仍是市面上高級雞肉之價位。